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トミーズキッチン復活!?

どもー。トミーです。新居ともなればメシは自分で作るもので。久々にやりましたよ、トミーズキッチン。と言っても自分でメニュー決めて作るのは面倒なので適当にスーパーで売ってた鍋セットを←すき焼き風鍋です!398円でこのおいしさはありですね。食費は一日1000円程度で抑えたいので頼りになります_(・ω・_)))_...

竜田の焼き漬け けんちん汁 キャベツの胡麻和え

ピリ辛のタレがご飯によく合います・竜田の焼き漬け1.冷凍竜田、たまねぎ、かぼちゃ、ピーマンを油で揚げる2.鍋でさとう、しょうゆ、酒、酢、赤唐辛子を一煮立ちさせて漬けダレを作り、1を漬ける・けんちん汁1.だし汁で豆腐、大根、にんじん、えのき茸を煮る2.火が通ったら、みそで味付けをする・キャベツの胡麻和え1.キャベツ、青菜は茹でておく2.胡麻、さとう、しょうゆで1を和える長く漬け過ぎると竜田のカリカリがなくなってし...

ビーフカレー 大根サラダ

カレーをもっと辛くする調味料が欲しい…・ビーフカレー1.鍋で牛肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める2.水を加え、火が通ったらルーを入れる・大根サラダ1.大根、にんじん、きゅうりをピーラーで薄くスライスし、レタス、プチトマトと共に盛るビーフカレーのコクを出すためにはたまねぎをよく炒めることピーラーは皮剥き以外にもこのように使えるので便利ですね_(・ω・_)))_...

白身魚の照り焼き 塩味炒め 大根のうま煮

アイライクゴマアブラ・白身魚の照り焼き1.しょうゆ、みりんに漬けておいたシルバーを、グリルで両面焼く・塩味炒め1.鶏肉、白菜、にんじん、たまねぎ、ピーマン、舞茸を炒め、塩、こしょう、ごま油で味付けする・大根のうま煮1.水、さとう、しょうゆ、みりんを火にかけ、大根、にんじん、ちくわを煮る塩味炒めは塩メインの味付けになるので、少し多めに入れるくらいがいいと思います魚は焼くときに漬けダレを数回塗るとさらに香ば...

麻婆豆腐 ビーフンスープ

我が家の麻婆豆腐は激辛です・麻婆豆腐1.ねぎ、ひき肉、にら、ぶなしめじを炒める2.麻婆ソース、豆板醤で味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐を入れて大きく混ぜる・ビーフンスープ1.水、コンソメを火にかけ、ビーフン、もやし、青菜を煮る2.酒、しょうゆ、塩、こしょうで味を整え、溶き卵を流し込む豆板醤の量はお好みで調節しましょうちなみに我が家は、一般的な量の三倍くらい入れます_(・ω・_)))_...

八宝菜 春巻 甘酢あえ

三品作るのは疲れます…・八宝菜1.牛肉、いか、たまねぎ、にんじん、白菜、ピーマンを炒める2.八宝ソース、水溶き片栗粉を加えて味ととろみをつける・春巻1.冷凍春巻を油で揚げる・甘酢あえ1.塩もみしたきゅうり、大根をさとう、酢であえる塩もみは水分を抜くためなので、あえる前にしっかり絞るのがコツですよ_(・ω・_)))_...

ねぎとろ丼 豚肉と豆腐のチャンプルー

見栄えもよく簡単でおいしいメニューです・ねぎとろ丼1.フライパンで溶き卵を薄く焼き、せん切りにして綿糸卵を作る2.ごはんに綿糸卵、まぐろのすきみを盛り、ねぎを散らす・豚肉と豆腐のチャンプルー1.豚肉、にんじん、青菜、もやしを炒める2.豆腐を入れて崩しながら炒め、しょうゆ、こしょう、ごま油で味付けする綿糸卵をきれいに作るコツは焼くときに薄く伸ばすこと!フライパンは温め過ぎないほうがうまく焼けますよ_(・ω・_))...

チキン南蛮 ポトフ

センター試験一週間前になりましたが、TOMMY'Sキッチンも頑張ってまいりますよ~!・チキン南蛮1.しょうゆ、酒を揉み込んだ鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる2.チキン南蛮ソースをからめ、レタスとトマトと共に盛る・ポトフ1.水、コンソメを煮立たせ、キャベツ、にんじん、たまねぎ、ウインナー、かぼちゃを入れて煮る2.しょうゆ、酒、塩、黒こしょうで味付けするチキン南蛮はタルタルソースをつけて食べるとグッド!ポトフのキャ...

白身魚フライ&コロッケ 洋風炒り豆腐

二種類の揚げ物が楽しめるメニューです・白身魚フライ&コロッケ1.それぞれ冷凍のまま約170度の油で揚げる2.レタス、きゅうり、トマトと共に盛る・洋風炒り豆腐1.バターを熱し、玉ねぎ、にんじん、ウインナーを炒める2.豆腐を加え、崩しながら炒める3.コンソメ、しょうゆ、黒こしょうで味付けし、青菜を加えて汁気がなくなるまで炒める豆腐からは水分がたくさん出るので、最後に上手く飛ばせるかがポイントです_(・ω・_)))_...

豚バラとキャベツのはさみ蒸し きんぴられんこん 味噌汁

こんばんは今日は久々の3メニューですiOSアプリからtwitter連携させると記事の一番上の画像が勝手に添付されるらしいので、最初に完成のやつあげときますね・豚バラとキャベツのはさみ蒸し1.鍋に豚肉、キャベツ、えのき茸を交互に重ね、酒を振って蓋をして蒸す2.黒こしょうを振り、ポン酢を添える・きんぴられんこん1.ごま油を熱し、とうがらし、れんこん、にんじん、ピーマン、ちくわを炒める2.しょうゆ、酒、さとうを入れて絡め...

チキンのパセリバター風 根菜の田舎風煮

こんばんは記事書いてる途中にFC2アプリが落ちまくってキレそうなトミーです一応自動的に保存してくれてるのですが、やはり萎えますね…・チキンのパセリバター風1.鶏肉を炒める2.火が通ったら、玉ねぎ、コーンを加えて炒める3.パセリバターソースで味付けをし、レタスと共に盛る・根菜の田舎風煮1.だし汁、しょうゆ、さとう、みりんを火にかけ、にんじん、大根、ごぼう、こんにゃく、厚揚げを加えて煮る・完成!鶏肉は調理が楽で助...

さばの昆布白醤油干し チャプチェ

こんばんは今日からTOMMY'Sキッチン、再開です!昨日?なんのことかな(すっとぼけ)・さばの昆布白醤油干し1.さばの昆布白醤油干しをグリルで両面焼く・チャプチェ1.春雨を約6分茹で、水にさらして冷ます2.豚肉、白菜、にら、にんじん、玉ねぎを炒める3.切った春雨を加え、しょうゆ、酒、さとう、塩、こしょうで味付けする・完成!春雨は細かく切ったほうが調味料とよく絡んでおいしく仕上がりますよ_(・ω・_)))_...

シチュー鍋

こんばんは、グータレーデーもんを上手く作れないトミーです今日は久々の鍋でしたメニューが1つなので作るのも記事書くのも楽ですね←・シチュー鍋1.ブロッコリーは固めに茹でておく2.鍋にバターを熱し、塩とこしょうを振った鶏肉を炒める3.水を加え、にんじん、たまねぎ、キャベツ、じゃがいも、ウインナーを入れて煮る4.火が通ったら、ブロッコリーとシチューミックスを入れ、こしょうを振る完成!食べすぎてシチュー飽きた…...

白身魚の甘酢あん ワンタンスープ

どうも、10時を回ると眠くなるトミーですこの記事書いたら寝るんだ…・白身魚の甘酢あん1.片栗粉をまぶしたホキを焼く2.玉ねぎ、人参、ピーマン、たけのこを加えて炒め、甘酢ソースで味付けした後、水溶き片栗粉でとろみをつける・ワンタンスープ1.鍋に水、コンソメを煮立たせ、えのき茸、白菜、にら、人参を入れて煮る2.酒、しょうゆ、塩、こしょうで味を整え、ワンタンを加えてさっと煮る・完成!炒めるときに多少魚が崩れても気...

豚丼 カレー風炒め

メリークリスマスということで豚丼です(?)焼いて乗せるタイプではなく牛丼みたいに煮るタイプですので・豚丼1.鍋にだし汁、しょうゆ、酒、さとうを煮立たせ、豚肉、玉ねぎ、あらかじめ茹でておいた糸こんにゃくを入れて煮る2.汁ごとごはんに乗せ、ねぎをかける・カレー風炒め1.キャベツ、人参、ぶなしめじ、厚揚げ、酢水につけておいたレンコンを炒める2.カレー粉、しょうゆ、ケチャップ、塩で味付けし、盛る・完成!しょうゆと...

クリスマスミートローフ たまごスープ

いきなりですがタイトル詐欺してすいません_(:3 」∠ )_おそらくクリスマス特別メニューなのだろうと思いますが、なにせ手間がかかる料理だったので…適当にアレンジして作ったのでそのつもりで(・ミックスハンバーグ1.ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、ミックスベジタブルを入れ、水を足しながらこねる2.フライパンで焼き、切った水菜とトマトと一緒に盛る・たまごスープ1.水にコンソメを溶かしたものを熱し、人参とじゃがいも...

チキンカツ おでん風味噌煮

こんばんは、トミーです祝日でもTOMMY'Sキッチン、頑張ってまいりたいと思いますさて、今日のメニューはチキンカツとおでん風味噌煮ですどうぞ・チキンカツ1.衣がついたチキンカツを油で揚げ、斜め切りにしたキュウリ、ちぎったレタスと一緒に盛る2.つけ野菜は、茹でたもやしと青菜をしょうゆとごま油で和える・おでん風味噌煮1.鍋にだし汁、酒、さとう、しょうゆ、みそを入れ、大根、人参、いか巻き、がんもどきを加えて煮る・完...

あかうおの炊き合わせ にらチヂミ

今日のTOMMY'Sキッチンはあかうおの炊き合わせとにらチヂミです魚の煮付けはテンション下がる…・あかうおの炊き合わせ1.こんにゃくは切れ込みを入れ、くるっとねじって水で茹でておく2.鍋に水、しょうゆ、さとう、塩を入れて煮汁を作り、あかうお、ごぼう、茹でたこんにゃく、生姜を入れて煮る・にらチヂミ1.溶き卵と水を混ぜたものに小麦粉、片栗粉を入れて混ぜ、さらに鶏のひき肉とにらを加えて混ぜる2.ごま油を熱したフライパン...

煮込みハンバーグ ポテトサラダ

こんばんは、トミーです今日のTOMMY'Sキッチンのメニューは煮込みハンバーグとポテトサラダですでは作り方など・煮込みハンバーグ1.鍋にバターを熱し、玉ねぎ、人参、ぶなしめじを炒める2.火が通ったら水を加え、煮る3.ハンバーグ(冷凍)は湯煎しておく4.湯煎が終わったら、2の鍋にシチューミックスを入れ、さとう、酒、ケチャップ、こしょうで味を整える5.ハンバーグを入れ、5分ほど煮る・ポテトサラダ1.小さく切って茹でたじゃが...

エビステーキカツ ベーコンと野菜のパスタ入りスープ

こんばんは、TOMMYですさてさて、今日から新連載(?)「TOMMY'Sキッチン」をスタートしていきたいと思います毎日家族の晩御飯を作り続けてそろそろ2年半ってところですかね…今まではちょくちょくtwitterなんかに投稿してたんですけど、画像一枚と短文だとしんどかったのでブログに書いてしまおうということになりましてこれから毎日書いていければなあと思っておりますちなみにメニューはすべて夕食食材宅配サービス ヨシケイ様の...

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一応ECLの部長です

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